Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Saffranskaka

När man gör såna här kakor är det två saker att tänka på: ta ut äggen så att de är rumstempererade, är alla ingredienser rumstempererade så underlättar det gräddningen och två, glöm inte att smörja och ströbröda formen. Jag glömde den sistnämnda och det blev en inte så fin men däremot god kaka. Använder aluminiumformar från Nordic ware som ska ge otroligt vackra former. Receptet kommer från Leila Lindholms bok Sweet christmas.

Supersaftig saffranskaka
Du behöver: 2 ekologiska ägg 3 dl ekologiskt strösocker 200 gram saltat smör 2 påsar saffran (1 gram) 1 1/2 dl ekologisk mjölk, 3% 4 dl tillsatsfritt eller ekologiskt vetemjöl 2 tsk bakpulver
Gör såhär:  Börja med att sätta ugnen på 175 grader varmluft. Kör du vanlig ugn gäller som vanligt 25 grader mer, dvs 200 grader. 
Vispa ägg och strösocker luftigt.




Smält smöret långsamt och blanda ner saffran och mjölk. Vänd ner detta i äggvispet (har du väl fått upp fluffet så vispar du inte ut det igen).






Blanda mjöl och bakpulver och vänd även ner d…

Senaste inläggen

Brownie med kokostosca

Limedaim

Knäck med mandelchoklad