Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Hasselnötspaj med chokladfyllning

Det var ett tag sen jag uppdaterade. Det här receptet är av Roy Fares vars fantastiska MR Cake ni måste besöka!

Hasselnötspaj med chokladfyllning 10 bitar

Du behöver:

Till hasselnötssablén:
150 gram ekologiskt/tillsatsfritt vetemjöl
100 gram ekologiskt rumstempererat smör
2 gram oraffinerat salt
60 gram ekologiskt florsocker
40 gram hasselnötsmjöl (antingen köpt eller hemmatillverkat)
1 äggula från ekologiskt ägg

Till chokladkrämen:
250 gram mörk choklad 70% av bra kvalité
250 gram ekologisk grädde
2 stycken ekologiska ägg
60 gram ekologiskt strösocker

Till garnering:
Vispad ekologisk grädde
Riven choklad
Rostade hasselnötter, grovhackade
Kakao

Gör såhär:
Börja med att göra hasselnötssablén genom att blanda alla ingredienser till en homogen deg. Jag tog hjälp av matberedaren, gör du det, låt degen gå ihop till en "boll". Plasta in och låt degen vila i kylen i minst en timme så blir den lättare att kavla ut sen.







Degen kavlas ut cirka 3 mm tjock och lägg den över en pajform med löst…

Senaste inläggen

Poolish

Saffranskaka